Das Rezept stammt von Miroslava Prochazkova. Sie ist die Frau des Superintendenten der Slowakischen Republik und wohnt in Bratislava. Sie ist die Leiterin des Frauendienstes in der Slowakischen Republik.

Zutaten für 4 Personen
2 - 3 Handvoll gemischte, geschnittene Pilze
1/2 l Wasser
Salz
3 Esslöffel Mehl + etwas Milch
1/2 l Milch, ev. etwas Rahm
1 Esslöffel Essig

Zubereitung
Pilze 1/2 Std. in ca. 1/2 l Wasser kochen, salzen. Drei Esslöffel Mehl mit wenig Milch glattrühren, weiter rühren und ca. 1/2 l Milch zugeben, zu den Pilzen geben; unter mehrmaligem Rühren 10 Min kochen lassen. Wenn die Suppe crèmig wird, nochmals etwas Mehl-Milch-Mischung und Rahm dazugeben (die Suppe soll weisslich sein). Nochmals unter Rühren kochen; zum Schluss den Essig beigeben und würzen.