Das Rezept stammt von Andrea Siegrist. Sie lebt in Linz; im vergangenen Jahrfünft war sie Präsidentin für Kontinental-Europa innerhalb des Weltbundes methodistischer Frauen.

Zutaten für 4 Personen
50 g Butter
1 Ei
Salz
60 g Griess

Zubereitung
Zu 50 g flaumig gerührter Butter 1 Ei, Griess und Salz geben, die Masse 1 Std. ziehen lassen. Nockerln formen und in sie in Salzwasser 5 Min. langsam kochen und weitere 10 Min. ziehen lassen.

In 1 l klarer Rindssuppe servieren.