Das Rezept stammt von Miroslava Prochazkova. Sie ist die Frau des Superintendenten der EMK in der Slowakischen Republik wohnt in Bratislava. Sie ist die Leiterin des Frauendienstes in der Slowakischen Republik.

Zutaten für eine Springform
6 Eier
200 g Margarine
200 g Puderzucker
200 g Nüsse, gemahlen (Walnüsse oder Haselnüsse)
200 g Mehl
200 g Zucker
1 Päckli Backpulver
2 dl Milch
1,5 kg Äpfel

Zubereitung
Äpfel schälen, klein schneiden und mit wenig Wasser zu Mus kochen. Margarine und Puderzucker gut mixen und nach und nach Eigelb, Nüsse, Mehl und Backpulver beigeben und gut mischen. In eine gefettete und bemehlte Springform geben. Bei 160° eine Weile backen und dann aus dem Ofen nehmen. Apfelmus darauf ausstreichen. Eiweiss mit Zucker steif schlagen und darüber verteilen. In den Ofen zurückschieben und fertig backen.